Batiendoconstantemente, cocina a fuego bajo hasta que se forme la primera burbuja grande. Reduce el fuego lo más que puedas; Todavía batiendo, cocina 1 minuto. Retira la crema del calor; vierta inmediatamente a través del tamiz en el tazón para que cualquier grumo de los ingredientes que queden fuera de la crema.

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